在东南亚这片多姿多彩的土地上，越南以其独特的文化和风景吸引着无数游客和研究者。而当我们提到越南时，一个最基本却又非常重要的问题是：“越南人说什么语言？”

答案是，越南人说越南语。越南语是越南的官方语言，也是该国最广泛使用的语言。它属于南亚语系中的越-芒-高棉语族，是一种声调语言，这意味着同一个音节的不同声调可以改变其意义。越南语中有六个基本声调，这使得它在发音上具有一定的挑战性。

越南语的文字系统使用的是基于拉丁字母的表音文字，称为国语字（Quốc ngữ）。这种文字体系是由17世纪的欧洲传教士（主要是法国耶稣会传教士）为了方便传教而在原有汉字基础上改造而成的。今天，越南语的书写系统完全采用拉丁字母，并结合了一些特殊的符号来表示不同的声调和发音特征。

除了越南语之外，在越南国内还有一些少数民族语言也在特定地区使用。例如，泰语、高棉语等都在各自的聚居区有影响力。此外，在一些大城市或旅游热点地区，英语和其他主要国际语言也逐渐成为一种通用交流工具，尤其是在旅游业和服务行业中。

越南语不仅是沟通交流的重要媒介，更是维系越南文化身份的关键元素之一。通过学习越南语，我们可以更深入地理解这个国家的历史、传统以及人民的生活方式。对于计划前往越南旅行或者希望与越南朋友建立联系的人来说，掌握一些基础的越南语表达将会是一个巨大的帮助。

总之，“越南人说什么语言”这个问题的答案很简单——越南语。但深入探究下去，则涉及到了丰富的文化背景和历史故事。无论是作为学术研究对象还是日常生活中实际应用，越南语都展现出了其独特魅力。