在水利工程的施工过程中，确保工程质量和安全是至关重要的。为了实现这一目标，施工方通常需要遵循一系列规范、规程和标准。这些文件为施工提供了技术指导和质量控制依据，确保工程符合国家和行业的要求。

首先，水利工程施工中最基础的标准之一是《水利水电工程施工质量评定规程》。该规程详细规定了工程质量评定的原则、方法和程序，是施工质量验收的重要依据。此外，《水利水电工程标准施工招标文件》也是施工过程中的重要参考文件，它明确了合同条款、技术标准等内容，有助于施工方与发包方之间的沟通和协调。

其次，在具体施工环节中，《水工混凝土施工规范》和《土石坝施工规范》等专业性较强的规程尤为重要。前者针对混凝土施工的各个环节提出了具体的技术要求，后者则专注于土石坝建设的技术细节。这些规范不仅涵盖了材料选择、施工工艺，还涉及施工过程中的安全措施，为施工人员提供了明确的操作指南。

再者，《水利水电工程测量规范》和《水文测验规范》对于水利工程的规划和实施同样不可或缺。它们分别从测量精度和数据采集的角度，保证了工程设计和施工的科学性和准确性。特别是在大型水利工程中，精确的测量和可靠的数据支持是确保工程顺利进行的基础。

最后，随着环保意识的增强，《水利水电工程环境保护技术规范》也逐渐成为施工中的重要参考。这一规范强调在施工过程中减少对环境的影响，倡导绿色施工理念，力求实现经济效益与生态保护的双赢。

综上所述，水利工程施工涉及多个方面的规范、规程和标准。施工方需根据工程的具体情况，合理选用并严格执行相关文件，以确保工程的质量和安全性。同时，这些规范也为行业的发展提供了技术支持，推动了水利工程建设的进步。