巧克力慕斯杯是一道简单又美味的小甜点，它集合了浓郁的巧克力风味与轻盈柔滑的口感，无论是家庭聚会还是日常休闲时光，都非常适合用来增添甜蜜氛围。接下来，就让我们一起学习如何制作这款令人垂涎的巧克力慕斯杯吧！

准备材料

- 黑巧克力：150克

- 动物性淡奶油：200毫升

- 鸡蛋黄：2个

- 白砂糖：40克

- 无盐黄油：30克

- 牛奶：50毫升

- 小饼干碎（可选）：适量

制作步骤

第一步：准备巧克力液

将黑巧克力切碎后放入耐热碗中，隔水加热融化。注意不要让水蒸气进入碗内，以免影响巧克力的质地。融化后的巧克力要保持温热状态备用。

第二步：制作蛋奶糊

在另一个小锅里加入牛奶和白砂糖，用中小火慢慢加热至微沸，然后倒入蛋黄中快速搅拌均匀，避免蛋黄被烫熟结块。接着将混合好的蛋奶液倒回锅中，继续加热并不断搅拌，直到液体变得稍微浓稠。最后加入无盐黄油，搅拌至完全融化后离火冷却。

第三步：混合巧克力与蛋奶糊

将冷却后的蛋奶糊缓缓倒入融化的巧克力液中，边倒边搅拌，直至两者充分融合。此时的混合物应该是顺滑且带有光泽的。

第四步：打发淡奶油

将动物性淡奶油倒入干净的容器中，用电动打蛋器将其打发至六分发（即提起打蛋器时有轻微弯曲的尖角）。然后将打发好的淡奶油分次加入巧克力混合物中，轻轻翻拌均匀，确保慕斯体既细腻又轻盈。

第五步：装杯冷藏

选择你喜欢的杯子或小容器，将调制好的巧克力慕斯舀入其中，并用勺子抹平表面。如果喜欢的话，还可以撒上一些小饼干碎作为装饰。之后放入冰箱冷藏至少4小时以上，或者过夜，让慕斯更加凝固成型。

第六步：享用美味

从冰箱取出巧克力慕斯杯，在顶部可以再点缀几颗新鲜水果或是薄荷叶，增加视觉效果。挖一口入口，丝滑的口感瞬间充满口腔，浓郁的巧克力香气让人回味无穷。

小贴士

1. 融化巧克力时一定要控制好温度，过高会破坏巧克力的质地。

2. 打发淡奶油时要注意不要过度，否则会影响慕斯的整体质感。

3. 冷藏时间越长，慕斯的味道会更加醇厚。

通过以上六个简单的步骤，你就可以轻松在家制作出一道美味的巧克力慕斯杯啦！不仅操作方便，而且成品颜值超高，绝对能成为朋友圈里的“爆款”甜品哦。快来试试看吧，让这份甜蜜陪伴你的每一天！