白糍粑制作方法
发布时间：2024-05-06 20:00:26来源：
大家好，【#白糍粑制作方法#】具体是什么情况，一起往下看看。
以下是白糍粑的制作方法： 1. 准备糯米，淘洗后放入水缸内浸泡3-5天。
2. 将浸泡好的糯米捞起，放入搅拌机中打成米浆。
3. 在米浆中放入适量碱搅拌均匀。
4. 将糯米饭做成一个个小饭团，放在芭蕉叶上。
5. 包好后用绳子绑紧，防止蒸煮时变形。
6. 放入蒸锅中蒸煮20分钟左右。
7. 准备一个石臼，放入适量熟糯米糍粑，放入适量的红糖、黄豆粉和芝麻粉，用木槌捣烂。
8. 反复揉搓成团即可。
注意，做糍粑的过程中不能蒸煮过久，否则糯米会变得太过软烂。
可根据自己喜好来掌握时间和火候。
同时可根据个人口味选择添加食用原料。
如有不清楚的地方可以随时咨询专业厨师。
【白糍粑制作方法】到此完毕，希望对大家有所帮助。
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