鸡骨草煲猪骨 —— 清热解毒的养生汤品

鸡骨草煲猪骨是一道传统而经典的广东汤品。这道汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值。

首先，准备适量的新鲜鸡骨草和猪骨。将猪骨清洗干净后焯水去血沫，再用清水冲洗一遍。接着，把处理好的猪骨放入炖锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖约一小时。与此同时，将鸡骨草洗净，待猪骨快炖好时加入锅中，继续小火慢炖半小时。最后，根据个人口味加盐调味即可。

这道汤品中的鸡骨草性味甘淡，具有清热解毒、利湿退黄的功效，常用于治疗肝炎、黄疸等疾病。猪骨富含胶原蛋白和多种矿物质，有助于增强免疫力，美容养颜。两者结合，不仅能够清热解毒，还能滋补身体，是理想的养生汤品。

无论是家庭日常饮食还是特殊时期的调养，鸡骨草煲猪骨都是不错的选择。