怎么煮绿豆粥 —— 清热解毒的夏日必备

炎炎夏日，来一碗清凉解暑的绿豆粥是再好不过的选择了。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味又健康的绿豆粥吧。

首先，准备适量的绿豆和清水。将绿豆洗净后放入锅中，加入足够的水，比例大约为1:10（绿豆与水的比例）。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当搅拌以防粘底。为了使绿豆更容易煮烂，可以在煮之前用冷水浸泡绿豆约2小时。

当绿豆开始开花时，可以根据个人口味加入适量冰糖或红糖调味。继续用小火慢炖至绿豆完全开花，汤汁变得浓稠即可关火。

最后，让绿豆粥稍微冷却一下，然后就可以盛出享用了。如果喜欢更加清凉的感觉，还可以放入冰箱冷藏几小时后再食用。

这样一道简单易做、清热解毒的绿豆粥就完成啦！在炎热的夏天里，它不仅能帮助我们消暑降温，还能有效清除体内的毒素，是夏季必备的健康美食。