导读 在快节奏的现代生活中,人们往往忽略了最简单却也最能带来幸福感的事物——一顿家常菜。今天,我要分享的是如何用老母鸡炖出一锅充满家庭温
在快节奏的现代生活中,人们往往忽略了最简单却也最能带来幸福感的事物——一顿家常菜。今天,我要分享的是如何用老母鸡炖出一锅充满家庭温暖的汤。
首先,挑选一只肉质鲜嫩的老母鸡,将其清洗干净后,切成适口大小的块状。接着,将鸡肉放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸去除血沫,这一步对于去除腥味至关重要。随后,撇去浮沫,加入几片姜和适量料酒,转小火慢炖两小时。期间可加入一些枸杞和红枣增加汤的营养价值与香气。最后,根据个人口味加盐调味即可。
这道汤不仅味道鲜美,更重要的是它承载着家的温暖与爱。每当寒冷的冬日里,一锅热腾腾的老母鸡炖汤端上桌,那份从心底涌出的暖意,足以驱散一切疲惫与寒冷。