老母鸡炖汤 —— 家庭温暖的滋味

在快节奏的现代生活中，人们往往忽略了最简单却也最能带来幸福感的事物——一顿家常菜。今天，我要分享的是如何用老母鸡炖出一锅充满家庭温暖的汤。

首先，挑选一只肉质鲜嫩的老母鸡，将其清洗干净后，切成适口大小的块状。接着，将鸡肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸去除血沫，这一步对于去除腥味至关重要。随后，撇去浮沫，加入几片姜和适量料酒，转小火慢炖两小时。期间可加入一些枸杞和红枣增加汤的营养价值与香气。最后，根据个人口味加盐调味即可。

这道汤不仅味道鲜美，更重要的是它承载着家的温暖与爱。每当寒冷的冬日里，一锅热腾腾的老母鸡炖汤端上桌，那份从心底涌出的暖意，足以驱散一切疲惫与寒冷。