导读 白果，又称银杏果，是一种具有悠久历史的传统食材和药材。其独特的营养价值和多种健康功效使其备受推崇。首先，白果含有丰富的蛋白质、脂肪
白果，又称银杏果，是一种具有悠久历史的传统食材和药材。其独特的营养价值和多种健康功效使其备受推崇。
首先，白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、磷等，对增强人体免疫力、促进骨骼健康有着显著效果。其次，白果中的黄酮类物质和多酚类化合物具有较强的抗氧化性，能够有效清除体内自由基，延缓细胞老化过程，预防心血管疾病的发生。此外，白果还具有止咳平喘、润肺止带等功效，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗作用。
在食用方面，白果可以煮汤、炖肉或炒食，但需注意的是，白果含有微量的毒性成分，生食或过量食用可能导致中毒现象，因此建议将其彻底煮熟后食用，并严格控制摄入量。一般成人每次食用量不宜超过10颗，儿童则应更少。为了安全起见，最好在医生或营养师的指导下合理食用。
通过上述介绍可以看出，适量食用白果对人体健康大有裨益，但在享受其美味的同时也要注意科学合理的食用方式。