香椿

香椿炒鸡蛋——春天的味道

春天一到，香椿树上的嫩芽便成了人们餐桌上的宠儿。香椿不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质，是天然的健康食材。将新鲜采摘的香椿用沸水焯烫后切碎，与打散的鸡蛋混合，加入少许盐调味，简单翻炒几下即可出锅。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，入口鲜嫩滑爽，让人回味无穷。

香椿的食用历史可以追溯到汉代，古人称其为“木兰”。它不仅是家常菜肴，更承载着人们对自然馈赠的感恩之情。如今，随着生活节奏加快，人们更加注重饮食的营养价值，而香椿恰好满足了这一需求。无论是搭配白粥还是拌面，香椿都能带来独特的风味体验。让我们珍惜这个短暂而珍贵的春季美味吧！