红烧荷包蛋的做法
发布时间:2025-04-12 03:17:38来源:
香甜可口的家常美味
红烧荷包蛋是一道简单又美味的家常菜,深受大人小孩的喜爱。首先准备好所需材料:鸡蛋4个、生抽2勺、老抽1勺、细砂糖1小勺、清水适量、葱花少许。将鸡蛋打入碗中备用。
锅内倒入适量油,加热至五成热时,轻轻滑入鸡蛋,保持中小火慢慢煎制,待蛋白凝固且边缘微微金黄后翻面继续煎至另一面熟透,形成漂亮的荷包蛋形状。接着在锅中加入生抽、老抽和细砂糖,调匀后加入少量清水煮沸。
最后将煎好的荷包蛋放入酱汁中,用小火慢炖几分钟,让蛋充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上葱花点缀即可装盘。这道菜色泽红亮,口感鲜嫩多汁,既可作为早餐搭配白粥食用,也可作为下饭菜增添风味。快试试吧!
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