导读 香甜可口的家常美味红烧荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。首先准备好所需材料：鸡蛋4个、生抽2勺、老抽1勺、细砂糖1小...
香甜可口的家常美味
红烧荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。首先准备好所需材料：鸡蛋4个、生抽2勺、老抽1勺、细砂糖1小勺、清水适量、葱花少许。将鸡蛋打入碗中备用。
锅内倒入适量油，加热至五成热时，轻轻滑入鸡蛋，保持中小火慢慢煎制，待蛋白凝固且边缘微微金黄后翻面继续煎至另一面熟透，形成漂亮的荷包蛋形状。接着在锅中加入生抽、老抽和细砂糖，调匀后加入少量清水煮沸。
最后将煎好的荷包蛋放入酱汁中，用小火慢炖几分钟，让蛋充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上葱花点缀即可装盘。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩多汁，既可作为早餐搭配白粥食用，也可作为下饭菜增添风味。快试试吧！