大米发糕

如何轻松制作美味的大米发糕

大米发糕是一道简单又健康的传统美食，深受大家喜爱。首先，准备适量的大米和清水，将大米浸泡4小时以上，然后用搅拌机打成米浆。接着，将米浆过滤后加入发酵粉和白糖，充分搅拌均匀，静置发酵约1小时，直到米浆体积膨胀。在模具底部刷上一层油，倒入发酵好的米浆，放入蒸锅中大火蒸25分钟左右。最后，取出放凉切块即可享用。这款大米发糕口感松软，甜而不腻，不仅适合早餐，也是下午茶的绝佳选择。制作过程中注意掌握好发酵时间和火候，就能做出完美的大米发糕。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道健康美味的小点心都能为餐桌增添一抹亮色。