红豆汤的做法

懒人快速版红豆汤

红豆汤是一道经典的中式甜品，不仅口感香甜软糯，还富含膳食纤维和营养。以下是懒人快速版的红豆汤做法。

首先，将红豆提前浸泡4-6小时或过夜，这样可以缩短煮制时间。接着，将泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，水量约为红豆的5倍左右。大火煮沸后转小火慢炖，期间需要偶尔搅拌以防粘底。如果喜欢更细腻的口感，可以用勺子轻轻压碎部分红豆。当红豆煮至软烂时，根据个人口味加入冰糖或红糖调味，继续煮至糖完全融化即可关火。最后，可以选择趁热享用，也可以冷藏后食用，冷热皆宜。这道简单易做的红豆汤，不仅适合家庭日常，也是招待客人的好选择。