巴旦木是什么树的果实
发布时间：2026-02-09 12:09:45来源：
【巴旦木是什么树的果实】巴旦木是一种常见的坚果，广泛用于食品和烹饪中。很多人对巴旦木的来源并不清楚，它到底来自哪种树呢？本文将从多个角度总结巴旦木的来源及其特性。
一、巴旦木的来源
巴旦木（学名：Prunus dulcis），又称扁桃、美国大杏仁，是蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）的一种植物。它的果实成熟后，经过加工可得到我们常吃的“巴旦木”。
虽然名字中有“杏”字，但巴旦木与杏树（Prunus armeniaca）并不是同一种植物，而是不同的物种。巴旦木更接近于扁桃树，其果实也被称为“扁桃仁”。
二、巴旦木的生长环境与特点
| 特性 | 内容 |
| 植物分类 | 蔷薇科 李属 |
| 学名 | Prunus dulcis |
| 常见别名 | 扁桃、美国大杏仁 |
| 果实类型 | 核果（外果皮薄，内果皮坚硬） |
| 成熟季节 | 夏末至秋季 |
| 原产地 | 中亚、西亚地区 |
| 生长环境 | 温暖干燥、阳光充足、排水良好的土壤 |
三、巴旦木的用途
巴旦木不仅可以直接食用，还广泛用于烘焙、甜点、饮品和健康食品中。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，是一种营养丰富的食品。
此外，巴旦木在传统医学中也有一定应用，被认为具有润肺、养颜、助消化等功效。
四、巴旦木与杏的区别
| 项目 | 巴旦木 | 杏 |
| 学名 | Prunus dulcis | Prunus armeniaca |
| 果实形态 | 果核坚硬，含仁 | 果肉厚，果核较软 |
| 食用部分 | 果仁 | 果肉 + 果核（果核不可食） |
| 味道 | 微苦，香脆 | 甘甜，多汁 |
| 主要产地 | 美国、伊朗、土耳其 | 中国、欧洲、北美 |
五、总结
巴旦木是来自扁桃树的果实，属于蔷薇科李属植物。它与杏树虽有相似之处，但在植物学上是两种不同的物种。巴旦木因其独特的风味和营养价值，成为全球广受欢迎的坚果之一。了解其来源和特性，有助于我们在日常生活中更好地选择和使用这种食材。
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