gbt26760是纯粮食酒吗
【gbt26760是纯粮食酒吗】在白酒行业中,GB/T 26760是一个常见的标准编号,很多消费者在购买白酒时会看到这个标识,并产生疑问:“GB/T 26760是纯粮食酒吗?” 本文将从标准定义、产品类型和判断方法三个方面进行总结,帮助消费者更清晰地了解这一问题。
一、标准简介
GB/T 26760 是《酱香型白酒》的国家推荐标准,适用于以高粱、小麦等天然原料,通过传统固态发酵工艺酿造而成的酱香型白酒。该标准对产品的感官特征、理化指标、卫生要求等都有明确规定。
需要注意的是,GB/T 26760本身并不直接表示产品是否为“纯粮食酒”,而是对特定香型(酱香型)白酒的生产规范。因此,不能仅凭此标准就断定产品是否为纯粮酿造。
二、GB/T 26760与纯粮食酒的关系
| 判断维度 | 说明 |
| 是否为纯粮食酒 | GB/T 26760规定的产品必须使用纯粮酿造,即主要原料为高粱、小麦等天然谷物,且采用固态发酵工艺,符合纯粮酒的标准。 |
| 是否含添加剂 | 根据标准要求,酱香型白酒不得添加食用酒精或香精,属于固态发酵纯粮酒。 |
| 是否允许勾兑 | 允许使用不同批次的原酒进行勾兑,但不能添加液态酒或酒精。 |
| 是否为高度酒 | 酱香型白酒多为52°-54°左右,酒精度由纯粮发酵自然产生,非人工加浆。 |
三、如何判断是否为纯粮食酒?
虽然GB/T 26760是酱香型白酒的国家标准,但要确认是否为纯粮食酒,还需结合以下几点:
1. 查看配料表:纯粮酒的配料表中应只有高粱、小麦等天然原料,无食用酒精或香精。
2. 看执行标准号:除了GB/T 26760外,其他如GB/T 10781(浓香型)、GB/T 11859(清香型)等也属于纯粮酒标准。
3. 注意“固态发酵”字样:一些品牌会在包装上注明“固态发酵”或“纯粮酿造”,可作为参考。
4. 避免“液态法”或“固液法”白酒:这些酒可能含有酒精勾兑,不属于纯粮酒。
四、总结
GB/T 26760是酱香型白酒的国家推荐标准,其产品通常为纯粮食酒,因为该标准严格规定了原料和生产工艺,不允许添加酒精或香精。但消费者仍需结合产品标签、配料表等信息综合判断,确保购买的是真正的纯粮酿造酒。
| 项目 | 是否为纯粮酒 |
| GB/T 26760 | ✅ 是(酱香型白酒) |
| 配料表含酒精/香精 | ❌ 不是 |
| 执行标准为GB/T 10781等 | ✅ 是 |
| 使用“液态法”工艺 | ❌ 不是 |
建议:选购白酒时,优先选择标注明确、配料简单、执行标准清晰的产品,必要时可通过正规渠道查询产品备案信息,确保购买到正宗的纯粮酒。
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